Kirin Holdings — японская компания — недавно представила новое устройство: электрическую ложку, получившую в компании название «Electric Salt Spoon». Суть новинки в том, что она меняет восприятие вкуса — блюда кажутся более солёными.
Презентация
Разработка электрической ложки, или так называемых «умных» ложек, была выполнена при участии профессора Университета Мэйдзи. Ранее этот учёный создавал прототип электрических палочек, с помощью которых тоже можно было есть, добиваясь улучшения вкусовых ощущений.
Внешне ложка почти не отличается от обычной, но встроенные металлические элементы проводят слабый электрический разряд. Этот импульс воздействует на ионы натрия на поверхности языка, что изменяет восприятие солёности — пища кажется более насыщенной по вкусу.
Для японского общества подобное изобретение считают важным: среднесуточное потребление соли в Японии составляет около 10 г, то есть примерно вдвое больше рекомендованной нормы.
Оставить комментарий