Только ли у берез есть сок? 0 0

Только ли у берез есть сок? Нет: ток жидкостей характерен для всех высших растений, включая древесные породы. У лиственных деревьев, переживающих долгие зимы, в начале сезона роста сокодвижение нередко особенно интенсивно. У осины, ивы, дуба и ряда других пород сок обычно несладкий, тогда как березовый сок заметно более сахарист и потому широко известен.

У сахарного клена, произрастающего в Северной Америке, сахаристость сока настолько высока, что из него выпаривают часть воды и получают кленовый сироп, который подают к блинам, кашам, вафлям и прочим блюдам. Для получения 1 литра кленового сиропа требуется примерно 40 литров сока сахарного клена.