Как красить яйца свеклой на Пасху

Как красить яйца свеклой на Пасху? В этом рецепте подробно рассказано, как получить красивый розовый цвет при минимальных расходах.

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

белые яйца — 6 шт.
свекла — 1 кг
соль — 1 ч.л.
столовый уксус — 4 ст.л.
рафинированное растительное масло для смазывания яиц — 2 ст.л.

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

ШАГ 1

Подготовьте все продукты. Свеклу тщательно промойте тёплой проточной водой щёткой, после чего натрите на средней или мелкой тёрке в большую миску.

ШАГ 2

Посолите натёртую свеклу и перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы из овоща выделилось больше сока. Затем частями выкладывайте массу на сложенную вдвое марлю и отжимайте сок в кастрюлю. Добавьте уксус и перемешайте.

ШАГ 3

Яйца помойте тёплой проточной водой. Положите их в кастрюлю и залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрывала яйца. Поставьте на средний огонь, доведите до кипения и варите вкрутую примерно 10 минут.

ШАГ 4

Разлейте свекольный сок с уксусом по небольшим стаканам или ёмкостям. По одному опускайте яйца в сок и оставляйте в нём примерно на 1 час — чем дольше, тем насыщеннее оттенок. Одну и ту же порцию сока можно использовать повторно.

ШАГ 5

Выложите окрашенные в розовый цвет яйца на решётку, подложив снизу бумажные полотенца. Дайте им полностью обсохнуть.

ШАГ 6

Натрите окрашенные яйца рафинированным растительным маслом, чтобы придать блеск. Выложите их на отдельную тарелку или украсьте тарелки с куличами и пасхой — крашенки готовы.

КСТАТИ

Чем качественнее свекла, тем ярче получится оттенок. По возможности выбирайте плотную, тёмно-бордовую свёклу без белых прожилок внутри.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если обмотать яйца нитками перед окрашиванием или смазать отдельные участки скорлупы сливочным маслом, на готовых крашенках появятся интересные узоры.