Натуральные красители для пасхальных яиц

Какими натуральными красителями можно покрасить яйца к Пасхе? Яйца приобретают красно-коричнево-желтого цвета — оттенок зависит от сорта лука и насыщенности шелухи, поделился техник-технолог, повар Алексей СУЛИМА.

Свекольный сок поможет окрасить яйца в розовый оттенок, а если нужен зеленый цвет — используйте шпинат; подойдёт и свежий, и замороженный продукт.

В голубые и фиолетовые тона яйца можно окрасить с помощью черники, брусники или голубики — ягоды должны быть заморожены ещё с прошлого года — либо применить листья краснокочанной капусты. Примечательно, что отвар при этом бывает красным, а сами яйца принимают голубой, фиолетовый или синий оттенок.