Нужно ли мыть сухофрукты?

Нужно ли мыть сухофрукты? Если продукт поставлен в фабричной упаковке с полной маркировкой (данные производителя, состав, срок годности и прочие сведения), то обычно его не нужно промывать, если на этикетке не указано иное. При покупке сухофруктов на развес, особенно на рынке, рекомендуется ополоснуть их под проточной водой, а затем выдержать в чистой тёплой воде в течение 5–10 минут, советует врач-гастроэнтеролог Анна ЮЩЕНКО.

Обратите внимание на состояние плодов: чем более покрыты пылью или пересушены они выглядят, тем дольше рекомендуется их вымачивать. Иногда для блеска сухофрукты обмакивают в масло — такое покрытие удерживает пыль и мелкие частички, поэтому и эти экземпляры нужно тщательно промывать и замачивать.