Можно ли заметно похудеть во время поста?

На постном рационе действительно можно похудеть. Это происходит за счёт очищения кишечника при увеличении потребления клетчатки и выведения лишней жидкости из организма. По словам врача-эпидемиолога Валерии ГУТОРОВОЙ, важно заранее продумать рецепты с разнообразными ингредиентами. Так рацион не станет однообразным и вы не «сорвётесь», а организм получит необходимые витамины, микро- и макроэлементы.

В период Великого поста допустимо употреблять самые разные овощи и фрукты, но не стоит пренебрегать белком: он встречается не во всей растительной пище. Один из доступных растительных источников белка — грибы.

Также полезны бобовые: фасоль, горох. Обратите внимание на цельнозерновые крупы — их ассортимент в магазинах широк: гречка, рис, чечевица, овёс, рожь, пшено, ячмень, пшеничная крупа и прочие. Для профилактики железодефицитных состояний во время поста подойдут морские водоросли. Если хочется сладкого, используйте замороженные ягоды — например, для смузи или постных пирогов. Это поможет не набрать лишний вес и при этом не нарушить пост.

Возвращаться к привычному рациону следует постепенно. Сначала вводите кисломолочные продукты (йогурт, кефир, творог) и яйца, затем — нежирное мясо. Отдавайте предпочтение блюдам, приготовленным на пару. Питайтесь малыми порциями и старайтесь в один приём употреблять только один белковый продукт. Чтобы закрепить результат похудения, лучше отказаться от переработанных мясных изделий (сосиски, колбаса и т. п.), а также от чипсов, выпечки, конфет, солёных, жареных, маринованных и копчёных блюд и газированных напитков.