Врач рассказала, сколько кусочков хлеба можно съедать в день

Марина Аплетаева подчёркивает: если человек не имеет противопоказаний, то сколько хлеба в день он съедает — в разумных пределах — не критично; можно позволять себе два–три кусочка практически любого хлеба. Врач уточняет, что под «здоровым» она подразумевает отсутствие ограничений в рационе и сопутствующих заболеваний.

«Однако при наличии избыточного веса или сахарного диабета из рациона лучше исключить белый хлеб из очищенной муки», — отмечает Марина Аплетаева. В таком продукте много быстрых углеводов и, возможно, ненужных пищевых добавок. При заболеваниях желудочно-кишечного тракта врач не рекомендует употреблять ржаной хлеб.

По словам специалиста, у зернового хлеба практически отсутствуют противопоказания, поэтому его можно включать даже в питание людей с сахарным диабетом и ожирением. При этом допустимая суточная норма остаётся прежней — до трёх ломтиков в день.

«Зерновой хлеб особенно хорош для включения в рацион: в нём есть растворимые пищевые волокна, которые стимулируют моторику ЖКТ», — поясняет Марина Аплетаева. Качественно приготовленный продукт может реально помочь поддерживать здоровье.

Врач также напоминает, что злаки богаты витаминами и минералами: в них присутствуют витамины группы В, А и Е, а также калий, кальций, молибден, железо, холин, фосфор, йод и натрий. Благодаря такому набору нутриентов и более медленному расщеплению углеводов хлеб остаётся одним из источников важных макро- и микроэлементов.