СВЧ-печи долгие годы облегчают быт миллионов семей, но часть людей по-прежнему опасается ими пользоваться. Кандидат медицинских наук, врач-онколог Снежанна Генинг рассказала, почему микроволновки, вопреки распространённому мифу, не приводят к развитию рака.
Есть ли связь между микроволновками и развитием рака
Снежанна Генинг отмечает, что за годы использования микроволновые печи прошли через многочисленные исследования и испытания, попали в большой массив научных работ, подтвердивших их безопасность при соблюдении правил эксплуатации. Онколог уверена: микроволновка не провоцирует развитие рака.
«СВЧ‑печь повышает температуру пищи с помощью излучения. Именно это много лет вызывает опасения и подпитывает страхи, связанные с её применением. Однако используемые в печи микроволны относятся к электромагнитному спектру. Этот спектр широк: в него входят радиоволны, инфракрасные лучи, излучение мобильных телефонов, Wi‑Fi, телевидение, рентген и даже видимый свет. Они различаются лишь частотой волны», — объясняет Снежанна Генинг.
Она добавляет, что низкочастотные волны, благодаря которым в микроволновой печи происходит нагрев, не в состоянии изменить структуру атомов.
Для генерации волн в СВЧ‑печи установлен магнетрон. Получаемое излучение направляется во внутреннюю камеру, отражается от её стенок и воздействует на продукты. Под действием этих волн молекулы воды в пище начинают активнее двигаться и «вибрировать», выделяя тепло.
«Для равномерного прогрева внутри устанавливают вращающийся поддон. В самой еде от такого излучения ничего опасного не остаётся и не появляется. Продукты остаются безопасными и не содержат следов радиации», — говорит онколог.
Она также напоминает, что опасны неисправные микроволновые печи и настоятельно советует не разогревать еду в пластиковой посуде — пластик может выделять токсичные вещества.
Оставить комментарий