Как должен быть завтрак, чтобы долго не испытывать голод

Советов о том, каким должен быть завтрак, чтобы долго не испытывать голод, сейчас много, и они часто противоречат друг другу. Лёгким его считают одни, плотным — другие: что же выбрать, чтобы получить энергию надолго? Если речь о сбалансированном завтраке, как советуют диетологи, то какие продукты действительно предпочтительнее, и можно ли сладкоежкам позволить себе лишние углеводы утром?

Анна Бадалян отмечает, что натощак не стоит употреблять тяжёлую еду, на усвоение которой организму потребуется много ресурсов. Некоторые люди намеренно плотно завтракают, думая, что у них не будет времени на обед, но это не повод загружать желудок котлетами, жирными мясными соусами и стейками. Такие блюда утром чаще создают чувство тяжести и не улучшают самочувствие.

«Каждый приём пищи, в том числе утренний, должен быть максимально сбалансирован по основным макроэлементам», — поясняет Анна Бадалян. Речь о достаточном количестве жиров, углеводов и белков, однако «оптимально» вовсе не означает «по максимуму». Избыток даже полезных веществ может навредить так же, как и их недостаток. Например, обычная каша на воде по сути состоит только из углеводов и обеспечивает лишь кратковременное насыщение.

Чтобы сделать кашу более сытной и полезной, врач предлагает дополнять её фруктами и ягодами — так растительная клетчатка улучшит насыщение. К углеводной основе хорошо подойдут несколько ломтиков твёрдого сыра, горсть орехов, яйцо или, скажем, столовая ложка арахисовой пасты. Такой вариант завтрака, по мнению гастроэнтеролога, поможет избежать лишних перекусов и не даст голоду вернуться быстро.

Анна Бадалян советует отдавать предпочтение более полезным продуктам и готовить утренние блюда, которые содержат необходимые микро- и макроэлементы и одновременно приносят удовольствие. Правильно составленный завтрак зарядит силами и настроит на продуктивный день.