Где растут «конфеты»?

В лесах Китая, Индии, Японии и Кореи можно встретить говению (Hovenia dulcis) — так называемое конфетное дерево. Название этому представителю семейства крушиновых дали не случайно: на нём развиваются своеобразные «конфеты» — весьма сладкие плодоножки, в составе которых содержится до 40% сахара.

Эти коричневые, слегка изогнутые веточки полностью съедобны; по вкусу они ближе всего к кисловатому изюму. В подвяленном виде плодоножки употребляют как лакомство в Китае и Японии, где говению культивируют ради съедобных завязей.

Конфетное дерево достигает значительных размеров — иногда до 20 метров в высоту — и привлекательно во время цветения. Мелкие белые цветки со временем дают твёрдые сухие плоды, которые обычно не применяют, зато мясистые плодоножки приносят хороший урожай: с одного взрослого дерева собирают до 30 кг «конфет». В СССР выращивание говении началось в 1936 году на опытной станции сухих субтропиков в азербайджанском посёлке Мардакян; оттуда растение перекочевало в наиболее тёплые районы Крыма, Кавказа и Средней Азии.