Зимой на прилавках заметно уменьшается количество свежих сезонных овощей и фруктов. Вместе с ними из рациона уходят витамины и микроэлементы, необходимые для нормальной работы организма.
Каких жизненно важных витаминов не хватает зимой и как восполнить их дефицит
Вопрос «Каких жизненно важных витаминов не хватает зимой и как восполнить их дефицит» особенно актуален: под влиянием холодов многие стремятся к горячей, жирной и сытной пище, и на этом фоне организм быстрее ощущает нехватку отдельных микронутриентов.
По словам диетолога Анастасии Анохиной, в холодное время года у большинства людей наблюдается дефицит четырёх основных витаминов — D, C, A и витаминов группы B. Врач подчёркивает, что скорректировать эти пробелы можно при помощи разумной смены рациона.
Витамин C в избытке содержится в цитрусовых фруктах и в отваре шиповника; регулярное включение этих продуктов в меню поможет поддержать иммунитет и пополнить запасы аскорбиновой кислоты.
Источниками витаминов группы B являются рыба, грибы, различные крупы и изделия из цельнозерновой муки. Эти продукты стоит чаще вводить в питание, чтобы обеспечить организм ценными коферментами и поддержать обменные процессы.
Ретинол (витамин A) встречается в яйцах, хурме, тыкве и моркови. Поскольку витамин A жирорастворимый, такие блюда лучше употреблять с растительным маслом — тогда усвоение будет более эффективным.
Витамин D в первую очередь синтезируется под воздействием солнечных лучей, именно поэтому его часто не хватает зимой. Существуют также специальные добавки и препараты, компенсирующие дефицит этого витамина: он участвует в усвоении кальция и фосфора, необходимых для роста и прочности костей. Анастасия Анохина предупреждает, что приём таких средств следует согласовывать с лечащим врачом.
Оставить комментарий