Как заставить помидоры созревать максимально быстро

Хотя погодные условия заметно влияют на скорость созревания, существуют проверенные приёмы, которые действительно помогают получить зрелые помидоры на стол гораздо быстрее.

Исходя из этого, представляем 5 лучших способов ускорить созревание томатов в этом сезоне!

**Обрежьте нижние листья томатов**

Хорошая циркуляция воздуха — один из ключевых секретов в стремлении к раннему созреванию. Растениям необходим кислород для роста, формирования плодов и, что особенно важно, их дозревания!

Удалите нижние побеги у томатных растений, чтобы обеспечить более свободный поток воздуха:

Для низкорослых сортов удалите нижние 6–10 см стеблей.

Для высокорослых сортов — от 12 до 18 см.

Освобождённое пространство внизу куста улучшает циркуляцию воздуха.

Это не только ускорит созревание плодов, но и повысит здоровье растений: правильный поток воздуха снижает риск заболеваний и плесени, а также помогает опылению.

Не стесняйтесь аккуратно проредить и среднюю часть растения.

Вопреки распространённому мнению, свет не является главным фактором для созревания плодов, а вот приток воздуха через середину куста действительно важен.

**Не переувлажняйте томаты**

Одной из основных причин, по которой помидоры задерживают созревание, является чрезмерный полив.

На практике томаты гораздо чаще страдают от переувлажнения, чем от недостатка влаги.

Для здорового урожая томатам требуется примерно 3–5 л воды на куст в неделю (в зависимости от погодных условий и влажности почвы).

Избыточный полив приводит к заболачиванию и разбуханию корней, что останавливает рост, плодоношение и сам процесс созревания.

Поливайте растения только тогда, когда почва полностью просохнет.

Кроме того, по мере активного плодоношения уменьшайте количество поливов: это заставит растения направить ресурсы на дозревание плодов.

**Контролируйте температуру воздуха**

Для многих садоводов это может быть непросто, но чрезмерная жара и яркое солнце действительно замедляют созревание томатов.

Если удаётся защитить растения от экстремального тепла и интенсивного света, это способствует более быстрому дозреванию.

Томаты созревают лучше без перегрева. Оптимальная температура для созревания — 20–25°С. При более высокой температуре стресс замедляет процесс дозревания.

По возможности притеняйте томаты в самое жаркое время дня.

Не допускайте и переохлаждения растений: холод также тормозит созревание.

**Дозаривание собранных томатов в домашних условиях**

Дозаривание — это способ довести томаты до полной зрелости после съёма. Для этого собирают спелые, но ещё зелёные плоды.

Несколько простых шагов для домашнего дозаривания:

Выбирайте плоды плотные на ощупь с равномерной окраской, без повреждений и признаков перезрелости.
Разместите томаты в тёмном помещении при температуре около 20–25°С, например, в кладовке или подвале.

Оставьте плоды на несколько дней: процесс может занять от нескольких дней до недели, пока помидоры не станут полностью спелыми.

**Дозаривание томатов с помощью бананов**

Этилен — газ, который выделяют созревающие фрукты и который ускоряет созревание соседних плодов.

Поместите несколько недозрелых томатов в коричневый бумажный пакет вместе с бананом: этилен от банана поможет помидорам созреть быстрее.

Обязательно используйте коричневый бумажный пакет, а не пластиковый: пластик плохо пропускает воздух и способствует загниванию плодов.