У меня в морозильнике уже больше двух лет лежат овощи и ягоды. Возникает вопрос: безопасно ли их есть после такого срока хранения?
Можно — безопасно. По словам эпидемиолога Светлана ЧАЙКОВСКАЯ, продукты, которые хранились в морозильной камере столь длительное время, в большинстве случаев не представляют угрозы для здоровья. Если же при размораживании вы заметите изменение цвета, появление плесневых вкраплений или неприятный запах, от такой пищи стоит отказаться и выбросить её — даже термическая обработка не вернёт продукту нормальные свойства.
Рекомендуемый срок хранения овощей и фруктов в морозильной камере — до года. В течение этого периода лучше всего сохраняются вкусовые качества и питательная ценность продукта.
Оставить комментарий