День киви: дата и распространение

С ботанической точки зрения киви — это ягода. В дикой природе её плоды весьма мелкие, по вкусу напоминающие крыжовник, поэтому до середины XX века фрукт называли «китайским крыжовником». Позже растение попало в Новую Зеландию, где селекционеры вывели более крупные и привлекательные сорта.

В 1960 году новозеландский селекционер Александр Эллисон дал плодам актинидии имя «киви» в честь одноимённой птицы: по его мнению, ягода и птица были похожи — обе небольшие, коричневые и пушистые. Британские и американские военные, размещённые в Новой Зеландии после Второй мировой войны, способствовали распространению фрукта — им он пришёлся по вкусу, и вскоре о киви узнал весь мир. К концу XX века киви начали выращивать и экспортировать во многих регионах планеты.

Полезные свойства

Неприметная снаружи, но яркая внутри, ягода богата витаминами и минералами, необходимыми организму. Ряд исследований подтвердил её положительное влияние на иммунную систему и функции щитовидной железы. Киви также рассматривают как природный антиоксидант, который благоприятно действует на работу желудочно‑кишечного тракта, сердечно‑сосудистой и эндокринной систем, мочеполовой сферы, а также улучшает состояние полости рта, кожи, волос и ногтей.

Как правильно выбирать

При покупке обращайте внимание на кожицу: брать следует плоды без морщин, тёмных пятен и вмятин, с равномерной окраской и сухой, ворсистой поверхностью. Фрукты должны быть слегка упругими на ощупь: чрезмерно мягкие говорят о перезрелости и потере вкуса, а слишком твёрдые — о недозрелости.

Проверьте место крепления плодоножки: оно должно быть сухим, и при лёгком нажатии оттуда может выступить сок — это хороший признак зрелости.

Хранение

Эксперты советуют хранить киви в холодильнике, но не замораживать. Перед помещением в холод не рекомендуется мыть плоды, так как влага может ускорить гниение. При температуре не выше 10°C киви сохраняют свежесть до двух месяцев.