Яйца каких животных съедобны для человека?

В основном в пищу употребляют куриные яйца, но яйца каких животных съедобны для человека? Практически все птицы дают съедобные яйца. Помимо кур люди часто едят яйца других домашних птиц: уток, гусей, индеек и перепелов. В отдельных странах в рацион включают яйца морских птиц, например чаек. Яйца страусов считаются деликатесом.

Употреблять в пищу можно и яйца некоторых рептилий (например, черепах), а также рыбьи яйца, которые называют икрой. Наконец, съедобными бывают и яйца насекомых: блюда с муравьиными яйцами готовят в разных странах мира.