Есть свои нюансы.
×
![]()
Можно ли есть проросшую картошку?
«Проросший картофель есть можно, но он существенно менее полезен», — утверждает доктор медицинских наук Виктор КОНЫШЕВ. «К тому моменту, когда клубень начинает пускать ростки, в нём уже разрушилось большинство питательных веществ, в первую очередь витамин С».
Если же картофель не только пророс, но и позеленел, с ним нужно быть вдвойне осторожным: в позеленевших частях синтезируется токсичное вещество соланин, поэтому такие клубни лучше срезать с запасом.
Оставить комментарий