Еще одно подтверждение принципа «мы — то, что мы едим».
Отсутствие завтрака, как ни странно, никому не идёт на пользу и не делает нас здоровее. Вместе с тем не каждый утренний приём пищи оказывает тот эффект, на который мы рассчитываем. С этой идеей диетологи французского университета Монпелье провели аппетитный эксперимент: они оценивали привлекательность лиц добровольцев через два часа после разных вариантов завтрака.
Ученые выяснили, что первый приём пищи влияет не только на настроение, но и на уровень половых гормонов, а те, в свою очередь, отражаются на нашей привлекательности для противоположного пола. Так, крахмалистые или сладкие перекусы — чипсы, печенье — могли сделать мужчин более притягательными, вероятно из‑за подъёма уровня глюкозы, тогда как для женщин такая же еда действовала наоборот: они выглядели менее симпатичными в глазах мужчин. Объяснение простое: высокий уровень сахара старит кожу и способен подавлять гормоны, связанные с привлекательностью.
Кроме того, исследователи заметили, что жирная и богатая белком жареная пища — бекон, колбаса, яйца — повышала привлекательность и мужчин, и женщин, хотя для дам эффект был менее выражен. Женщинам же лучше обходить стороной рафинированные углеводы, присутствующие в выпечке и тортах: из‑за их гликемической нагрузки женщины воспринимались мужчинами как менее привлекательные. Мужчин же десерты в оценках женщин, судя по всему, не влияли.
По словам диетологов, дальнейшие исследования на стыке биологии, социологии и нутрициологии могут дать ещё более любопытные результаты.
Ранее другие специалисты детально изучали средиземноморскую диету и обнаружили в ней лишний компонент, из‑за которого её полезные свойства оказались не такими однозначными.
Оставить комментарий