Зеленые бананы приносят организму пользу и в ряде параметров превосходят полностью созревшие плоды. Врач Маргарита Провоторова объяснила, в чём заключаются эти преимущества.
Польза зеленых бананов
В одном среднем банане содержится около 3 граммов клетчатки, и примерно треть этой массы приходится на пищевые волокна. Благодаря этому банан годится для быстрого перекуса как более здоровая альтернатива булочкам и снэкам, однако важно соблюдать меру — об этом пишет Doctorpiter.
Если вы следите за фигурой и планируете ограничить сладкие фрукты в рационе, обратите внимание на недозрелые плоды. В зеленых бананах больше неперевариваемого (резистентного) крахмала и пектина, чем в спелых фруктах. Зеленые бананы, по сути, выступают в роли пребиотиков и способствуют восстановлению полезной микрофлоры кишечника.
«Такие фрукты дольше сохраняют ощущение сытости, содержат меньше сахаров, а клетчатки в виде резистентного крахмала и пектина в них больше», — отмечает Маргарита Провоторова.
Подтверждено исследованиями
Согласно результатам одного исследования, резистентный крахмал из зеленых бананов способен снижать риски развития рака пищевода, желудка, желчевыводящих путей, матки и поджелудочной железы. При этом защитный эффект сохранялся в течение десяти лет.
Резистентный крахмал не расщепляют панкреатические ферменты: он проходит через кишечник, замедляя превращение банановых углеводов в глюкозу и их всасывание в кровь. Гликемический индекс зеленого банана составляет примерно 30, у спелого — около 58.
Чуть недозрелые бананы также могут помогать при диарее и при запорах. В то же время эксперты предупреждают: чрезмерное увлечение незрелыми бананами может привести к расстройствам желудочно-кишечного тракта.
Заменят яйца
Есть и ещё одно неожиданное свойство бананов: «банановое пюре хорошо заменяет яйца в любой выпечке», — советует врач.
4 волшебных свойства зеленых бананов
1. Полезны для сосудов и почек
Помимо клетчатки, в зеленых бананах много калия. Калий важен для нормальной работы почек и действует как сосудорасширяющее средство, помогая регулировать артериальное давление.
2. Отличный источник витаминов
Зеленые бананы содержат витамины и минералы. Помимо калия, в них присутствуют витамин C и витамин B6, которые облегчают усвоение других питательных веществ и минералов, поступающих с пищей.
3. Помогают контролировать сахар в крови
Зеленые бананы имеют низкий гликемический индекс, поэтому они не вызывают резких скачков уровня глюкозы в крови и могут быть безопаснее для людей с диабетом.
4. Контролируют уровень холестерина
В зеленых бананах присутствует резистентный крахмал — тип крахмала, который не полностью расщепляется в процессе пищеварения. Он преобразуется в короткоцепочечные жирные кислоты, способствующие контролю уровня холестерина.
Оставить комментарий